Alimenti fermentati: una potente azione antinfiammatoria
È stato recentemente confermato da una serie di studi e metanalisi che i prodotti lattiero-caseari fermentati, ovvero prodotti da latte crudo sottoposto a fermentazione da parte di batteri lattici o co-fermentazione di batteri lattici, bifidobatteri e lievito (yogurt, latte fermentato e kefir), hanno una potente azione antinfiammatoria. Rispetto al latte non fermentato, questi alimenti hanno mostrato diversi […]
