Tag: grassi

dolci - EIDON salus

La Pasqua porta la voglia di dolce: difficile dire no, ma meglio non esagerare

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È sempre bello ritrovarsi in un periodo di festa come la Pasqua per riposare, incontrare parenti e soprattutto abbuffarsi! Dopo la Quaresima, risulta particolarmente complesso privarsi di mangiare determinati cibi, soprattutto i dolci. La cultura italiana, da questo punto di vista, difficilmente riesce a resistere allo zuccotto pasquale o alle pardulas, e di certo in […]

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Microbioma dell'esofago - EIDON salus

Microbioma dell’esofago: fibre alimentari potrebbero prevenire diverse patologie

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Stato dell’arte Ci sono evidenze sempre maggiori che il microbioma contribuisca all’insorgenza di patologie dell’esofago. Inoltre si sa che la dieta, soprattutto l’introito di fibre e grassi, è un potente modificatore del microbioma del colon, ma il suo contributo sul microbioma dell’esogafo non è stato ancora pienamente indagato. Cosa aggiunge questa ricerca Un crescente introito […]

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